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離乳食の初期のレシピの考え方・食材は[どろどろ]系で!

離乳食の勧め方の基本は、初めての食材は小さじ1杯から様子をみることです。
便の状態や体に発疹などが出ていないか観察しましょう。2~3日経って
大丈夫であれば2さじに増やしていきます。


ここでは、離乳食を初期・中期・後期に分けたうちの、初期に与えたい食材や
そのときのレシピの基本についてお話します。


【離乳初期(目安5~6カ月)】

●初期に与えても良い食材

白身魚、しらす(塩ぬき)、卵黄(加熱)、牛乳(加熱)、無糖ヨーグルト、
粉チーズ、豆腐(加熱)、きなこ(大豆そのものなのでアレルギーに注意)、
塩、しょうゆ、砂糖、バター(少量)などです。

離乳食の時期で、大人になってからの味覚も変わってきます。
味付けは薄味で、素材そのものの味を楽しめるようにしてあげましょう。


●初期のレシピの基本

ドロドロ、ベタベタとした、ヨーグルトの硬さの食事を作りましょう。
初期は”ゴックン”の練習で飲み込む事に慣れるのが目的となります。
穀類や野菜類から、この練習を始めましょう。

タンパク質はアレルギーを起こす事がありますので、タンパク質を与えるのは
穀類や野菜類を食べれるようになってからにしておきましょう。

時間は授乳タイムのうち1回だけ、離乳食を与えるようにします。できるだけ
午前中に与えましょう。アレルギーなどが出た場合、病院が開いている午前中の
方が安心だからです。子供の生活ペースに合わせてあげましょう。

この時期は栄養の大半は母乳、ミルクで補っていますので、食べる量は
気にしなくて問題ありません。食感・嚥下に慣れさせてあげましょう。


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